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谁说鸡胸肉炒菜无法入味？加了这几样食材一起炒，连吃3碗饭

转载 唐山生活网于 2019/04/12 17:32:58 发布 IP属地：未知 来源：微信公众号 作者：家庭美食 25426 阅读 0 评论 0 点赞

醋溜木须鸡片

很多人认为鸡胸肉炒菜无法入味，因此在生活中用来煎，炸的更多，今天来看看家庭美食带来的这道醋溜木须鸡片

具体步骤：


食材：木耳（干）10g、鸡大胸1块 、鸡蛋2个、黄瓜1根、黄花菜1小把、葱1小段、姜2片、蒜4瓣

碗汁：醋：3勺、酱油：2勺、料酒：1勺、香油：1勺、清水：2小勺、淀粉：1勺、糖：4g、盐：4g  


1. 将鸡胸清洗干净，去掉白色筋膜，切片后用少许盐腌制入底味。


2. 鸡片腌制十分钟左右，抓少许湿淀粉上浆。油六七成热后，鸡片入锅滑炒制熟备用。


3. 将所有调料搅拌均匀，调成碗汁备用。


4. 将鸡蛋炒成大小适中的块儿备用。


5. 重新起锅，锅中倒入底油。用葱花、姜丝炝锅爆香。


6. 倒入经过预处理的鸡片、木耳、黄花菜，翻炒均匀。


7. 倒入黄瓜片、鸡蛋块翻炒至黄瓜断生即可。


8. 倒入提前兑好的碗汁，大火快速翻炒。撒入蒜末，闻到蒜香后关火盛盘即可。

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